01/29電子報：一場屬於你家的家宴

newsletter 01/29 on your own family feast

Jan 29, 2021

五零！五零！五零！

星期五，一點都沒有TGIF的心情，但至少認為可以告一個段落了；每每經過了星期三和星期四的值班，幾乎都是全身痠痛、緊繃，然後就是整個跨了下來 (我記得一首歌－倫敦鐵橋垮下來 London Bridge Is Falling Down；它還有一些故事可以了解)；然後加上昨天晚上我確實是放肆了一番，結果是一整個晚上蹲在廁所揮霍；星期五，變成了我的復原日，現在很平靜，只希望趕快恢復。Anyway, 明天就是周末了，這正式營運的第二週 ( 02/18 開始正式營運)，也走到了小結尾的今天，明後天是否會有特刊，就不清楚了。

新聞快訊：英國政府即將在本周末開放香港人持有British National (Overseas) status以及依賴家屬 (dependents) 線上申請，屆時預計未來五年之內相會超過30萬的港人再次回歸 (但總計合格的港人有290萬以及依賴家屬230萬)，更指控中國對於1997年香港回歸後未能夠遵守中英協議，和對港民實施國家安全法的錯誤行為；另外一個Covif-19疫苗 Novavax (中文可看)，根據臨床試驗數據顯示，接近有90%的效力，可以對抗英國變異的病毒株，以及南非變異的病毒株 (即使只有60%)，但之後會有針對於南非變異的病毒株研發的疫苗研發；GameStop 發生了什麼事情？有人可以跟我解釋一下，這樣叫做為了要報復華爾街所以發起的炒股事件嗎？美國國會將要招開公聽會；布林肯 (Antony J. Blinken) 通過參議院聽證，希望它真正能夠繼續對中國硬下去。佛里曼 (Thomas L. Friedman) 的這篇文章，有提到台灣 (很好！把Taiwanese 和 Chinese 分開，可以；ps. 這個世界只會把Chinese理解為中國人，請各位看清楚想明白)，可看。

大家對於即將到來的農曆過年，不知道現在的心情是如何呢？是既期待又怕受傷害嗎？我總覺得，越來越靠近這個農曆年，事情總是非常多，可能就是想要放自己一個空的過年假日，但同樣也覺得有一種腳步速度越來越慢的感覺，因為大家都沉浸還有準備著即將要過年的心態；對我來說，這幾年的過年，都過得不太平靜，一來是常常有突發的狀況，我也總是揪著一個心，擔心著會發生什麼，但是越是這樣想，越是無法能夠完全的放鬆，直到最後一刻離開，什麼事情都沒有發生，才會一種解脫的感覺。

不過，我其實這幾年 (前幾天開啟我家的LINE群組的相簿回憶了一番)，都有固定在記錄我和我媽一起準備的家宴 (可以想像成詹宏志復刻他過世的太太王宣一的「宣一宴」那樣；”旅行與讀書”是我開始看詹宏志的做菜嘗菜和品菜；而且我很喜歡為最親密的人做一桌菜的這種改念)，那盛大豐富到不行的除夕夜晚餐，或者是每年初三的家族大集合的那一餐下午茶，還是農曆年節的每一次的煮飯；其實是為了想要把握最後也沒有多少年的 (誰知道) 媽媽的味道，也希望能夠繼續延續下去這一個味道的傳承；我其實滿喜歡下廚的，即使每一次在台北，多是準備著一鍋簡單到不行的火鍋，但其實火鍋的備料，先要切起要當作湯底的蔬菜們 (也配合更多從其他地方採買的湯底)，那一次又一次的味道的堆疊，隨著不同的時間下下不同的項目，到最後呈現出來就是那一大鍋，再怎樣其實都有不同的變化；所以只要我們在老家，我還是盡量跟著我娘一起煮飯，至少可以學些真正的張小姐手路菜，我希望如果一年的幾次，可以學到幾樣，總是會留下來一些東西，可以經典重製又或者是放在心中懷念流涎。

底下介紹一個我很愛的做菜型Youtuber，從我在印尼的時候開始，我就開始追蹤這一位創作者，每一天看著他的節目更新，躺在床上留著口水，餓著肚子；他的特別之處就是，每一段節目會有兩個階段，第一個階段是用最平常最普通的一般作法，呈現這一道菜色；而第二段就是來個華麗大變身，經過他個人的改良，作法或創意，把這一道菜色帶到另一個層次的美味；而且如果你可以回去看他之前的影片 (更早)，他其實是不露臉的，所以當時後的影片就只有他的聲音，跟他那一雙動來動去不斷烹飪的手；是不是，聲音非常的性感呢？可以！(就聲音)。

Shrimp Scampi Pasta | Basics with Babish

關鍵評論網－記者「亂發問」各有目的，但這些都不構成「實名制」的理由 by 王老吾

之前有跟大家分享過這個，記者會記者提問實名制 (@公共政策網路參與平台)，就在剛剛 (一秒不差，就是今天剛剛) 收到了系統的通知如下：

您於公共政策網路參與平臺所附議 ( 記者會記者提問實名制)議題，權責機關(行政院及其所屬二級機關)已依「公共政策網路參與實施要點」回應辦理時程規劃，請至參與平臺參閱，謝謝!

然後網站上的回應，如下：

回應日期：2021-01-29
回應機關：國家發展委員會
分析說明：
感謝提案人Calvin及所有關注此議題的網友，行政院及其所屬二級機關已接收到各位的連署，以下初步說明針對此連署案的回應規劃根據國發會《公共政策網路參與實施要點》第8點規定，權責機關須於2個月內〈110年3月21日前〉完成具體回應。辦理時程規劃如下： Step1 問題釐清–110年2月4日(成案2週內)前，聯繫提案人釐清並確認提案內容。 Step2 正式回應–110年3月21日(2個月內)前，將正式回應在平臺上公開。在最後的正式回應刊登前，我們也會在過程中視進度將研議進展在此平臺和大家分享。再次感謝提案人與各位網友的連署，請各位靜候我們的正式回應。

分享的這一篇關鍵評論網的投稿，即使我所持的是反對的意見；我的想法是有種提問為什麼沒有種承認呢 (還是你覺得你只講聯合報，舉例，就可以不髒了你的名呢？還是聯合報夠髒了看不到你的醜呢？)？這真的是新聞自由嗎？所以你可以遮著臉 (我真想要有個奇樂－惡魔之眼)，然後提問著何時要懲罰那些台獨份子呢？我以為這篇文章作者說的－肉搜，確實太過了；可能，你或許真的太閒，或以為台灣的鄉民們是真的無所顧慮無所事事的就這樣－簡單的去肉搜一個人；要到達肉搜的程度，難道這樣的事件還不夠成案嗎？我不會是肉搜派，一來沒有那種技術，二來是我沒有想要把每一個人都抓起來鞭一鞭；但至少要讓我知道你是誰，你那張臉，別躲！維護媒體的權利，並不是讓所雇用採用的記者躲在你媒體的靠山之後，然後一點都不用為自己的報導，還有自己的提問，去做到完整的負責 (accountability)！更何況，如果你曾經看過幾場 (還是你每一場都參與) 疫情中心的直播，但請你確認你是完整從頭參與到尾，你認真不對某些某類某報記者的提問，覺得可笑至極嗎？我這樣說好了，那不是提問，他的提問對象更不是指揮官，而是直播線上的所有人，不是提問，是直接想要針對於他的族群，對著疫情中心的抹黑 (像是一些報紙寫”鎖國”寫得很爽一樣)；提問其實也不想聽指揮官要如何回應，因為提問就是句點，他只在意坐在直播的人有沒有聽到他所散布的恐懼、懷疑、陰謀。但這一篇文章，還是需要吞下去。

麻瓜的語言學－如果我有一「座」新冰箱

真的一個很有趣的文章，我還真沒有想到！當我看到這個題目的時候，我其實是直接把，”座”，給忽略了，就直接跳過去冰箱了，變成如果我有冰箱 (XD)。但，是否量詞可以直接省略，或者是對於各種名詞，接在前面的量詞，更也代表著對於這一個指涉的名詞，口語者的想像或經驗。

思想坦克－罷免王浩宇後，黃捷危機浮現 by 林瑋豐

王某被罷免，我還真的沒有感覺，或許中壢人比較有感；但黃捷要被罷免了，這件事情，就跟我有關了；我們高雄的議員，被這樣威脅，確實是令人無法忍受。02/06請高雄人站出來！你如果要用 那個先生 (沒錯！這是這位先生的變態)，來跟這位議員來相比，我認為你實在是太羞辱人了；你有去看過那個先生真正做了多少事情嗎？相對的，你有去看過身為高雄市議員本於議員的職責，監督還有質詢的內容嗎？一句全民大發財拒絕議員的監督，你要跟不斷的監督質詢換來一句又接著一句的全民大發財的一個白眼，你真的很敢換上等號？國民黨除了扯還有更扯，我相信黃捷的罷免是測驗高雄人民智商的再一次的考驗，之前的考試成績不錯－趕走了那個先生，高雄人做得好！考試成績請繼續維持下去，不為民進黨不為任何政黨保住黃捷，而是為高雄保住黃捷，拜託。當然，更進一步的，應該來討論還有保障小黨的存活，和制度的再檢討。